發(fā)酵食品是人類(lèi)巧妙地利用有益微生物加工制造的一類(lèi)食品，具有獨(dú)特的風(fēng)味，豐富了我們的飲食生活，發(fā)酵所用的儲(chǔ)罐叫作發(fā)酵罐，一般都是通過(guò)蒸汽來(lái)對(duì)發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵食品進(jìn)行加熱，然后利用攪拌槳進(jìn)行不停的攪拌，使得食物發(fā)酵得更加充分。

每次發(fā)酵過(guò)后，需要對(duì)內(nèi)部發(fā)酵罐內(nèi)部的食品殘?jiān)�或發(fā)酵用的物質(zhì)殘留進(jìn)行徹底的清洗，以保證內(nèi)部食品發(fā)酵過(guò)程中不會(huì)受到微生物污染，同時(shí)避免殘留物殘留時(shí)腐蝕排放口內(nèi)部，使發(fā)酵罐的使用壽命降低。

而通常工作人員都是手持高壓水槍直接對(duì)準(zhǔn)發(fā)酵罐進(jìn)行噴洗，這種清洗的方式在需要工作人員長(zhǎng)時(shí)間的體力勞動(dòng)，而且在發(fā)酵罐的內(nèi)部存在較多的死角，需要工作人員改變多次沖洗的位置來(lái)進(jìn)行不同位置的沖洗，且清洗不徹底，需要多次沖洗，沖洗較為麻煩，不適合發(fā)酵罐的清洗行業(yè)中。
高壓水射流技術(shù)這一門(mén)清洗工藝源自20世紀(jì)70年代，其通過(guò)噴嘴對(duì)特定壓力水的射出，實(shí)現(xiàn)了對(duì)射流的形成，能夠?qū)�殘留在罐�?chē)內(nèi)的污染物以及鐵銹等起到?jīng)_擊、切削的效果，能夠清洗干凈殘留在罐車(chē)內(nèi)部的物質(zhì)。并且由于其對(duì)水這一介質(zhì)的使用，因此，有效地提升了成本的節(jié)省以及環(huán)境的保護(hù)效果。與以往的清洗工藝相比，高壓水射流有著更加明顯的優(yōu)勢(shì)。高壓水洗罐在達(dá)到特定壓力數(shù)值后，通過(guò)對(duì)高壓水的沖擊力的利用進(jìn)行清洗，具有清洗效率高、清洗成本低、無(wú)腐蝕、無(wú)污染，便于機(jī)械化、自動(dòng)化的優(yōu)勢(shì)。

德高潔食品發(fā)酵罐自動(dòng)化清洗由高壓清洗機(jī)、三維洗罐器、進(jìn)給機(jī)構(gòu)、牽引裝置、控制操作系統(tǒng)等組成，能夠自動(dòng)清洗發(fā)酵罐內(nèi)部，全程僅需操作人員監(jiān)控整個(gè)清洗過(guò)程并在特殊情況下輔助即可。

系統(tǒng)利用高壓水射流的動(dòng)能將發(fā)酵罐內(nèi)壁表面上的堅(jiān)硬垢物擊碎，從而剝離并清除掉，可在短時(shí)間內(nèi)去除內(nèi)部殘留物，清洗時(shí)，系統(tǒng)將三維立體洗罐器由伸縮機(jī)構(gòu)送入罐內(nèi)，三維旋轉(zhuǎn)噴頭與伸縮桿的復(fù)合運(yùn)動(dòng)，采用多點(diǎn)定位，輕松避開(kāi)發(fā)酵罐內(nèi)的遮擋物，實(shí)現(xiàn)高壓水360°無(wú)盲點(diǎn)覆蓋噴射，近距離打擊，清洗效果有保證；

（1）提高清洗效率和節(jié)省清洗成本
食品發(fā)酵罐自動(dòng)可以實(shí)現(xiàn)清洗工作的全自動(dòng)化，使用該工具可以大大提高清洗效率和節(jié)約清洗成本，同時(shí)可以減少人工干預(yù)，降低工作強(qiáng)度。

（2）提高生產(chǎn)效率、降低故障率
使用食品發(fā)酵罐自動(dòng)設(shè)備可以有效提高生產(chǎn)效率，同時(shí)減少了清洗過(guò)程中的機(jī)械損壞和故障率，保障了設(shè)備的長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。

（3）保障食品安全
傳統(tǒng)的清洗方式容易留有殘留物和細(xì)菌，而食品發(fā)酵罐自動(dòng)化清洗可以360°無(wú)死角清洗發(fā)酵罐內(nèi)部，大幅提高清洗效果，進(jìn)一步保障食品生產(chǎn)的安全、健康。

（4）環(huán)保和安全
因其以水為清洗介質(zhì)，發(fā)酵罐自動(dòng)清洗設(shè)備的清洗過(guò)程無(wú)需大量的使用化學(xué)品，減輕了對(duì)環(huán)境的污染，同時(shí)還可以防止工人接觸有害化學(xué)物質(zhì)而遭受危害。 德高潔作為一家成立于1994年的清潔環(huán)保設(shè)備供應(yīng)商，在環(huán)保除塵、凈化成套裝備、工業(yè)設(shè)備清潔領(lǐng)域已積累了近三十年的業(yè)內(nèi)寶貴經(jīng)驗(yàn)，自1994年成立起便致力于高壓水射流清洗技術(shù)的研發(fā)，期間自主裝配并投入使用了一系列自動(dòng)化高壓水容器清洗系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)鐵路罐車(chē)、反應(yīng)釜、IBC噸桶、罐式集裝箱等各類(lèi)容器的自動(dòng)化清洗解決方案，公司擁有20余人研發(fā)團(tuán)隊(duì)，旗下部署工藝組、技術(shù)組、質(zhì)檢組，實(shí)時(shí)管控產(chǎn)品性能、質(zhì)量，并通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。長(zhǎng)期服務(wù)于國(guó)企、軍工、外資、上市公司等企業(yè)，德高潔將繼續(xù)以客戶需求為基準(zhǔn)，用現(xiàn)代技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)工藝，竭誠(chéng)為客戶服務(wù)。